5 Inspirasi Saus Marinasi yang Enak, biar Bumbunya Gak Itu-itu Doang

Dalam hal memasak, bumbu menjadi bahan utama yang mampu menambah rasa. Supaya lebih meresap, biasanya bahan-bahan makanan dimarinasi atau direndam di dalam saus atau bumbu beberapa waktu.

Saus marinasi bisa digunakan untuk daging apapun, seperti ayam, sapi, kambing, ikan, dan lainnya. Untuk memarinasi daging ternak dan unggas, biasanya butuh waktu selama dua jam hingga dua hari.

Beda untuk ikan dan bahan laut lainnya, hanya butuh waktu maksimal sejam saja. Gak sembarangan, saus marinasi terdiri dari tiga komponen utama, ada asam, minyak, dan rempah-rempah.

Biar rasa masakanmu gak itu-itu saja, coba deh bereksperimen dengan resep di bawah ini. Bahan-bahannya tinggal dicampur, kok!

1. Saus teriyaki

5 Inspirasi Saus Marinasi yang Enak, biar Bumbunya Gak Itu-itu Doangthespruceeats.com

Bahan-bahan yang dicampurkan:

  • 5 sendok makan gula merah
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 1 sendok makan madu
  • 1/2 gelas kecap asin
  • 1/2 sendok teh jahe yang telah dihaluskan
  • 1/4 sendok teh bawang putih cincang
  • Air secukupnya

2. Saus Korean BBQ

5 Inspirasi Saus Marinasi yang Enak, biar Bumbunya Gak Itu-itu Doangvegas.eater.com

Bahan-bahan yang dicampurkan:

  • 1 gelas kecap asin
  • 1 gelas gula pasir
  • 1 gelas air
  • 1 sendok makan air perasan lemon
  • 1 sendok teh jahe yang telah dihaluskan
  • 1 sendok teh bubuk bawang merah

3. Saus asam manis

5 Inspirasi Saus Marinasi yang Enak, biar Bumbunya Gak Itu-itu Doangprovisioneronline.com

Bahan-bahan yang dicampurkan:

  • 2 sendok teh kecap asin
  • 2 helai daun bawang, iris tipis
  • 1 butir bawang putih cincang
  • 1/3 gula merah
  • 3/4 gelas cuka apel

4. Saus greek

5 Inspirasi Saus Marinasi yang Enak, biar Bumbunya Gak Itu-itu Doangideas.hallmark.com

Bahan-bahan yang dicampurkan:

  • 2 sendok teh bawang putih cincang
  • 1 sendok teh daun oregano kering
  • 1 sendok teh kulit lemon yang telah diparut
  • 1/4  air perasan lemon
  • 1/2 sendok teh merica

5. Saus balsamic

5 Inspirasi Saus Marinasi yang Enak, biar Bumbunya Gak Itu-itu Doangtwoofakindcooks.com

Bahan-bahan yang dicampurkan:

  • 1 sendok makan cuka balsamic
  • 1 sendok makan daun thyme
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica

Mudah, kan? Selamat mencoba!