6 Olahan tempe kekinian yang bikin penasaran, dari steak hingga gelato

Kuliner – Salah satu makanan khas Indonesia yang kini telah mendunia adalah tempe. Makanan yang dibuat dari fermentasi biji kedelai yang menggunakan beberapa jenis ragi tempe ini banyak digemari karena rasa dan khasiat yang dimilikinya.

Bahkan kini panganan yang kaya kalsium, vitamin B dan zat besi ini sudah banyak dijual dan diproduksi di luar negeri. Rupanya tempe sering dijadikan sebagai pengganti daging oleh kaum vegetarian di dalam dan luar negeri.

Di Indonesia sendiri tempe biasanya disajikan sebagai lauk-pauk yang diolah dengan cara digoreng yang sebelumnya sudah dilumuri bumbu. Namun kini tempe sudah dikreasikan menjadi makanan-makanan kekinian, mulai dari steak hingga gelato.

Daripada makin penasaran, ini dia 6 kreasi olahan tempe kekinian yang dirangkum brilio.net dari berbagai sumber, Selasa (11/9).

1. Steak tempe.

foto: Instagram/@aisyahdiyo

Seperti yang sudah disebut sebelumnya, banyak yang menjadikan tempe sebagai pengganti daging. Nah steak tempe ini merupakan salah satu kreasi tempe untuk menggantikan daging. Jangan ragu sama olahan tempe kekinian satu ini, karena meski bukan dari daging, steak tempe nggak kalah lezat lho. Bahkan dari segi rasa dan tampilan pun tidak berbeda jauh dari steak daging, bukan?

 

2. Burger tempe.

foto: anodetomungbeans.com

Nggak cuma buat gantikan daging menjadi steak aja, tempe juga pas banget buat pengganti daging yang ada di burger. Pastinya burger yang kamu makan jadi lebih sehat dan bernutrisi. Oh iya, biasanya tempe tidak hanya menggantikan daging pada burger tapi bisa juga dibuat untuk menggantikan roti bun pada burger.

 

3. Brownies tempe.

foto: eastvalleytribune.com

Jika biasanya tempe hanya disajikan sebagai lauk dengan cita rasa gurih. Lalu apa jadinya jika tempe dipadukan dengan brownies yang bercita rasa manis dan legit? Wah pastinya bakal memberikan sensasi berbeda yang bakal jadi pengalaman tersendiri saat mencicipinya. Jadi penasaran bukan?

 

4. Biskuit tempe.

foto: merdeka.com

Ternyata tempe juga bisa diolah menjadi biskuit lho. Ya, kreasi unik dan kekinian dari tempe ini berhasil diciptakan oleh seorang mahasiswa Universitas Brawijaya yang membuat biskuit berbahan tepung ganyong dan tempe yang dicampur bekatul. Kreasi uniknya ini bahkan lolos dalam kompetisi pangan dunia yang diciptakan untuk mengatasi kelaparan dan malnutrisi.

 

5. Gelato tempe.

foto: Instagram/@gelatosecrets

Mau mencicipi tempe dalam bentuk yang manis dan dingin? Kalau gitu kamu harus coba gelato tempe yang satu ini. Olahan tempe kekinian dari kedai Gelato Secrets ini bakal memberi sensasi berbeda saat menikmati tempe. Bahkan gelato dengan rasa cukup nyeleneh ini sukses mencuri perhartian banyak orang lho.

 

6. Tempe cokelat greentea.

foto: tempechocolate.blogspot.com

Kini tempe juga ternyata bisa diolah menjadi camilan nikmat yang dipadukan dengan dua bahan yang jauh berbeda, yaitu cokelat dan greentea. Kreasi kekinian tempe yang satu ini emang bikin penasaran banget bukan?