10 Kesalahan Saat Memasak Ayam, Bikin Rasa dan Teksturnya Zonk

Memasak ayam bisa dibilang gampang-gampang susah. Kalau kamu tak memahami bagaimana seharusnya memasak ayam, bisa bikin sakit perut, atau rasanya malah gak enak. Liga99

1. Mencuci ayam mentah di atas wastafel. Dilansir dari CDC Gov, mencuci ayam akan menyebarkan bakteri ke semua peralatan dapur

10 Kesalahan Saat Memasak Ayam, Bikin Rasa dan Teksturnya Zonk

2. Mendiamkan ayam beku pada suhu ruangan dalam waktu lama bikin bakteri tumbuh lebih cepat. Rendam air dingin biar gak terlalu lama

10 Kesalahan Saat Memasak Ayam, Bikin Rasa dan Teksturnya Zonk

3. Tidak mengeringkan ayam sebelum dimasak bikin teksturnya gak krispi. Keringkan ayam dengan paper towel supaya lebih krispi

10 Kesalahan Saat Memasak Ayam, Bikin Rasa dan Teksturnya Zonk

4. Memasak ayam yang baru dikeluarkan dari kulkas, akan membuat matangnya gak merata. Biarkan ayam yang sudah tak beku di dalam kulkas 15 menit sebelum dimasak

10 Kesalahan Saat Memasak Ayam, Bikin Rasa dan Teksturnya Zonk

5. Membuang kulit ayam saat memasak dada ayam. Kulit ayam akan menjaga bagian dada tetap lembut dan gak kering

10 Kesalahan Saat Memasak Ayam, Bikin Rasa dan Teksturnya Zonk

6. Tak memotong dada ayam jadi beberapa bagian sebelum dimasak. Satu ekor dada ayam punya permukaan yang tak merata, tebal dan tipis, bisa mempersulit proses kematangan

10 Kesalahan Saat Memasak Ayam, Bikin Rasa dan Teksturnya Zonk

7. Mendiamkan daging ayam yang direndam dengan sari buah lemon, jeruk nipis, atau jeruk bisa membuatnya jadi lembek, usahakan maksimal hanya dua jam

10 Kesalahan Saat Memasak Ayam, Bikin Rasa dan Teksturnya Zonk

8. Menggunakan minyak zaitun extravirgin untuk memasak ayam goreng. Selain mahal, juga meninggalkan rasa pahit kalau terlalu panas

10 Kesalahan Saat Memasak Ayam, Bikin Rasa dan Teksturnya Zonk

9. Menumis sayuran dan ayam saat bersamaan bikin sayuran lembek. Masaklah daging ayam terlebih dahulu sebelum sayuran

10 Kesalahan Saat Memasak Ayam, Bikin Rasa dan Teksturnya Zonk

10. Daging ayam langsung dipotong jadi beberapa bagian setelah dipanggang. Biarkan sejenak sampai tekstur lebih lembut saat dipotong

10 Kesalahan Saat Memasak Ayam, Bikin Rasa dan Teksturnya Zonk

Itulah beberapa kesalahan memasak daging ayam yang harus kamu hindari untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang tepat. Hayoo…mana yang paling sering kamu lakukan?

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *