Resep Siomay Bayam Sambal Kacang, Camilan Sehat dan Ekonomis

Bayam merupakan sayuran yang banyak disukai oleh semua orang. Selain memiliki kandungan gizi yang tinggi, harganya juga terbilang ekonomis lho. Sayuran hijau ini paling nikmat dijadikan sup.

Namun, siomay bayam juga gak kalah enaknya dengan siomay lainnya nih. Kudapan ini sangat cocok dijadikan teman setia bagi kamu yang sedang bekerja di rumah. Kita lihat yuk, cara membuat siomay bayam sambal kacang.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Siomay Bayam Sambal Kacang, Camilan Sehat dan Ekonomis

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat siomay bayam:

  • 25 gram bayam lebar
  • 200 gram ayam fillet
  • 1 butir telur
  • 2 1/2 sdm tepung terigu
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt bubuk lada
  • 1/2 sdt minyak goreng
  • 1/2 sdt kecap asin

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal kacang:

  • 60 gram kacang tanah
  • 5 buah cabai merah besar
  • 4 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm kecap manis
  • 80 ml air

2. Persiapan sebelum memasak

Resep Siomay Bayam Sambal Kacang, Camilan Sehat dan Ekonomis
  • Panaskan wajan dengan api sedang, masukkan kacang dan sangrai hingga kulit kacang menjadi kering
  • Cincang kasar bawang putih
  • Cuci bersih ayam fillet, bayam dengan air mengalir
  • Potong bayam menjadi beberapa bagian
  • Pecahkan telur dan kocok lepas

3. Cara membuat siomay bayam

Resep Siomay Bayam Sambal Kacang, Camilan Sehat dan Ekonomis
  • Cincang halus daging ayam, masukkan adonan ke dalam wadah yang berisi kocokan telur, aduk hingga tercampur rata
  • Tambahkan tepung terigu, bayam, minyak goreng, kecap asin, lada, gula pasir dan haluskan menggunakan blender
  • Bentuk adonan bulat-bulat dengan ukuran yang sama, dan kukus adonan selama 30 menit

4. Cara membuat sambal kacang

Resep Siomay Bayam Sambal Kacang, Camilan Sehat dan Ekonomis

Siapkan blender, masukkan kacang, cabai merah, bawang putih dan haluskan. Tuang adonan ke dalam wajan, tambahkan air, gula, garam, kecap manis, masak di atas api kecil sambil diaduk hingga merata.

Sajikan siomay bayam selagi hangat dan siram sambal kacang di atasnya.

5. Manfaat mengonsumsi bayam

Resep Siomay Bayam Sambal Kacang, Camilan Sehat dan Ekonomis
  • Menurunkan berat badan
  • Melancarkan sirkulasi darah
  • Melancarkan sistem pencernaan
  • Meningkatkan kekebalan tubuh
  • Menjaga kesehatan mata
  • Menjaga kesehatan jantung
  • Menangkal radikal bebas

Walaupun makan bayam sangat dianjurkan, tetapi mengonsumsi bayam akan berakibat fatal apabila dikonsumsi setiap hari. Dilansir dari Medical News Today, bayam memiliki kandungan asam oksalat yang tinggi yang bisa mengakibatkan batu ginjal dan mengiritasi lambung. Jadi alangkah baiknya mengonsumsi bayam setidaknya satu atau dua kali dalam seminggu.

Jangan jadikan social distancing menjadi beban hidupmu. Ayo, mencoba membuat siomay bayam sambal kacang di rumah.